PEYNİR & KAŞAR HAKKINDAKİ BİLGİLER

---

Beyaz Peynir yapımı Peynir, sütün maya ile pıhtılaştırılıp, pıhtının çeşitli şekillerde işlenmesi, süzülmesi, preslenmesi ve belirli koşullarda olgunlaştırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Devamını oku...

---

Kaşar Yapımı Çiğ sütten de işlenebilen kaşar peynirinin üretiminde pıhtının işlenmesine kadar aşamalar beyaz peynir üretiminin yaklaşık aynısıdır. Yalnız maya sütün 60-80 dakikada pıhtılaşmasını sağlayacak şekilde katılmaktadır. Devamını oku...

---

Peynir seçerken ve saklarken Peyniri saklarken göz önünde bulundurmanız gereken en önemli nokta ise, havayla temasını kesmektir. Şeffaf folyoyla sıkıca sarılmış peynirler için en ideal yer, buzdolabının alt gözleridir. Devamını oku...

---

Yabancı peynirler Bugün peynir dendiğinde akla ilk gelen ülkelerin başında Fransa ve İsviçre geliyor. Özellikle son yıllarda, dünyada üretilen pek çok peynir çeşidi ülkemizdede bulunmaktadır. Devamını oku...

---

Yerli yöresel peynirler Ülkemizde tüketimi en yaygın olan peynirler, beyaz peynir ve kaşar peyniridir. Ancak ülkemiz yöresel peynir yönünde hayli zengindir. Devamını oku...

---

Lor peyniri ve çökelek... Gerek çökelek gerekse lor, elde edildikten sonra uzun süre dayanabilmeleri için bol miktarda tuzlanarak saklanıyor. Biz onları satın aldığımızda oldukça tuzlu oldukları için gerçek lezzetlerine bu nedenle ulaşamıyoruz. Devamını oku...

---

Light Peynir Peyniri sevmeyen yok denecek kadar azdır. Peynir; protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin öğesidir. Devamını oku...

Bilgiler :11

Sayfalar : 1[2]