Tarım Bakanı Mehdi Eker, piyasada satılmakta olan sütlerde karaciğer kanseri, sarılık ve siroza yakalanma riskini artıran antibiyotik kalıntısı ve aflatoksin M1 olduğu iddialarını doğruladı

Kars Kafkas Üniversitesi (KAÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Muhammet Şakiroğlu, süt tüketimini artırmanın yanında sütteki hijyen miktarının da artırılması gerektiğini söyledi.

Aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistikleri, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derlenmektedir.

Balıkesir Valiliği tarafından yapılan ve çeşmelerinden sıcak süt akan seyyar şadırvan hizmete girdi.

Türkiye' nin Gıda Platformu sanalgida.com kurulmuştur. Her türlü gıda, içecek, temizlik malzemeleri, bakım ürünleri ile daha birçok ürünün toptan alımını satımını gerçekleştirebilirsiniz.

Ucuzluk marketlerinde bile en ucuz sütün litresi 1,1-2 lira arasında satılırken üretici fiyatlarının 40-60 kuruşa düşmesi kafaları karıştırdı. Fiyatlardaki düşüş karşısında zor günler yaşayan üreticiler ineklerini elden çıkarmaya başladı. Tarım Başkanlığı ise piyasaya müdahale etme kararı aldı. İzmir, Manisa ve Aydın'dan başlamak üzere günlük 500 tona kadar süt alımı gerçekleştirilecek.

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, süt desteğinin ödeme dönemlerini ve birim fiyatlarını belirleyecek. Böylece, süt için ödenecek prim miktarı, üretimin az veya çok olduğu döneme göre değişebilecek.

Kentteki 197 okulda 166 bin öğrenciye süt dağıtımı gerçekleştiren İzmir Büyükşehir Belediyesi, çocukların kemik gelişimine katkıda bulunuyor.

Diyarbakır Akdemir Baharat kuruluşu herbalisti Cahit Gürkaş, taze peynir ve pastorize edilmeyen süt tüketiminin bakterilerin sebep olduğu bulaşıcı bir hastalık olan "Burusella" hastalığını yaygınlaştırdığını söyledi.

Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Zootekni Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Alper Önenç, "Türkiye’de kişi başı yıllık süt tüketimi 25 litreyken gazlı içecek tüketimi 40 litre" dedi.

Hacettepe Üniversitesi Sağlık Teknolojisi Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Tanju Besler, dünyadaki çocuk ölümlerinin yüzde 7'sinin birinci nedeninin yetersiz ve dengesiz beslenme olduğunu belirtti.

Türkiye'nin Ocak ayındaki kayıtlı süt üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,6 artarak 561 bin 766 tona yükseldi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2010 yılının süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. TÜİK verilerine göre, geçen yıl entegre süt işletmeleri tarafından 6 milyon 745 bin 11 ton süt toplanırken, 1 milyon 90 bin 605 ton içme sütü, 473 bin 57 ton peynir, 908 bin 269 ton yoğurt, 397 bin 935 ton ayran üretildi.

İngiltere’nin harika peynirlerinden birisi de Corbish blue. General de Gaulle’ün Fransa için söylediği “ Bir ülke 246 çeşit peyniri nasıl üretebilir?” sözünü bugün İngiltere için söylemek sanırız yanlış olmaz. Cornish blue da bu yıl Birmingham’da BBC Good Food Show tarafından düzenlenen Dünya Peynir Ödülleri’nde kazanan peynir oldu.

Uzmanlar dondurmanın, “açıkta mı pakette mi” olanının güvenilir olduğu konusunda üçe bölündü: Pakettekiler el değmeden üretiliyor, açıktakiler katkısız, pakettekilerde süt tozu kullanılıyor.