Kay
Süt
Türkiye'de bir ilk olan keçi sütünü ambalaj
içinde tüketiciye sundu. Kay "Keçi Sütü"
Bu alanda yapılan ilk yatırım olan Keçi Sütü projesi ile bu
ürüne dikkat çekmek istediklerini belirten Kay Süt Yönetim Kurulu Başkanı Kemal
Ayhan, Keçi sütünün besin değerinin yeterince bilinmediği aslında mucize bir
ürün olan Keçi sütünün birçok hastalığa iyi geldiğini söyledi.
Keçi sütünün, kalsiyum açısından anne sütünden 4 kat daha fazla olduğuna dikkat
çeken Prof. Dr. Coşkun, ise "100 gram anne sütünde kalsiyum oranı 32, inek sütünde
119, keçi sütünde 134 miligram. Bu şu demek: Keçi sütü, diş ve kemik gelişimi
için iyi bir kalsiyum kaynağı´´ diye konuştu.
Coşkun, keçi
sütünün, vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından da anne
sütüne yakın olduğunu bildirdi.
Hiçbir gıda maddesinin tek başına
insanı besleyecek güçte olmadığını vurgulayan Coşkun, ´´Ancak yeni doğan bebek,
anne sütü alamadığı ve çocukluk gelişimi dönemlerinde ihtiyaç duyacağı bazı
besin elementlerini rahatça keçi sütünden alabilir" dedi.
Türkiye'nin ilk Rokfor Tipi Peyniri: Ekici "Mai
Keyf"
Türkiye’ nin uzman peynir üreticisi Ekici Peynir, peynir severlere ilkleri
yaşatmaya devam ediyor. Türkiye’ nin ilk beyaz peynir reklamını çeken Ekici
Peynir, şimdi de ilk yerli rokfor tipi peyniri Mai Keyf’ i tüketicilerin
beğenisine sunuyor.
Ekici Peynir’ in Antalya’ da bulunan fabrikasında yaklaşık iki buçuk yıldır
yabancı uzmanların destek verdiği özel bir ekiple yürütülen çalışmalar ilk
meyvesini verdi.
Damak zevkine önem verenlerin tercihi, dünyaca ünlü Fransız peyniri Rokfor
adıyla bilinen küflü peynir Ekici Mai Keyf, tüketicisiyle buluşmaya hazır.
Ekici Peynir tarafından gurme gurubunda üretilen Mai Keyf’ in ilk etapta
şarküteri reyonlarında, daha sonra da özel gramajı ve ambalajıyla da raflarda yer
alması planlanıyor.
Yarım asrı aşkın süredir sadece peynir üreten Ekici peynir, Mai Keyf’ le
alanındaki birikimini ve uzmanlığını ortaya koyuyor.
Rokfor; adını aldığı Güney Fransa’ nın Roquefort kasabasında
üretilmeye başlayan içi küflü, güzel kokulu bir peynir olarak biliniyor. Ülke
tescilinden ötürü Fransa dışında Rokfor adıyla üretilemiyor. Bu peynir türü
İtalya’da gorgonzola, Danimarka’da “danish blue” adlarıyla üretiliyor. Ekici
peynir ürünün özelliklerinden yola çıkarak ülkemizde üretilen ilk Rokfor tipi
peyniri Mai Keyf olarak adlandırdı. Mai Keyf adını mavimsi küf rengi ve
lezzetinin verdiği keyiften alıyor...
Ekici Mai Keyf; güzel kokusu
ve ağızda eriyen kıvamıyla damak zevkine önem verenlere çok özel bir lezzet
sunuyor.
Bahçıvan Gıda'dan "Dilimli Hellim
Peyniri"
Bahçıvan Gıda yine bir ilke imza atarak, 250 g’lık ambalajlarda “aç-kapa”
ambalajlama teknolojisini kullanarak Dilimli Hellim Peynirini üretti.
Ambalajlama teknolojisinde kullanılan “aç-kapa” sistemi ürünün muhafaza
edildiği buzdolabı veya benzeri saklama yerlerinde ambalajın içerisindeki ürünün
hava alıp kurumasını ve diğer gıda maddelerinden yayılan kokuların üstüne
sinmesini önleyerek pratik bir kullanım olanağı sunuyor.
Dilimli Hellim Peyniri hem çok pratik, hem de çok lezzetli. Kızartılmış yada
ızgarada hazırlanmış Bahçıvan Dilimli Hellim Peyniriyle sandviçlerinize,
salatalarınıza, makarnalarınıza ve pizzalarınıza nefis lezzetler katabilirsiniz.
